Olahan Resep Serba Kopi

Kabari

November 1, 2012

Resep

Jika biasanya Anda mengkonsumsi kopi hanya diseduh lalu diminum, kini Anda bisa berkreasi dengan bahan dasar berkafein ini. Kopi bisa diolah menjadi berbagai macam makanan ringan dan minuman, mau coba, berikut ini resepnya.
Puding Kopi

Saat acara kumpul keluarga, puding kopi bisa jadi pilihan makanan yang beda dari biasanya. Bahan yang dibutuhkan, 1 bungkus agar-agar putih, 100 gram gula pasir, 1 sendok makan susu bubuk, 1 sendok makan kopi instan, 1 sendok makan tepung beras, 600 ml air, garam secukupnya. Cara membuatnya, campur susu bubuk, kopi instan, dan tepung beras ke dalam 200 ml air, aduk sampai rata. Campurkan agar-agar dan gula pasir. Tuang 400 ml air, aduk rata. Tambahkan larutan kopi instan dan susu bubuk ke dalam larutan agar-agar sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Setelah matang, tuangkan ke dalam Loyang yang telah dibasahi air, dan biarkan dingin dan simpan dalam lemari es. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan puding kopi siap disajikan.
Bolu Kukus Kopi

Jika biasanya bolu kukus rasa vanila atau rasa cokelat, sekarang bisa dibuat bolu kukus dengan rasa kopi. Bahan yang diperlukan, 2 butir telur, 100 ml air, 150 gram gula halus, 150 gram tepung terigu, 1 sendok makan susu bubuk, 1 sendok teh kopi instan (larutkan dengan air panas), 1 sendok teh pengembang kue. Cara membuatnya sangat mudah, pertama campur semua bahan kecuali larutan kopi instan, kocok dengan mesin pengocok kue kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit sampai adonan mengental. Masukkan larutan kopi, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan kertas roti atau kertas muffin hingga cetakan penuh. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama kurang lebih 10 menit hingga matang dan mekar. Angkat, lepaskan dari cetakan, dan sajikan.
Es Moka Kopi
Sebagai teman cemilan, minuman spesial juga perlu disiapkan. Masih dengan bahan dasar kopi, Es Moka Kopi cocok untuk keluarga. Siapkan bahan seperti berikut, 500 ml air panas, 1 sendok makan kopi instan, ½ kaleng susu kental manis rasa cokelat, 50 gram cokelat masak (lelehkan), bubuk kayu manis secukupnya untuk taburan, es batu secukupnya dan whipping cream ( krim kocok) siap pakai secukupnya. Cara penyajiannya, siapkan gelas cantik, isi dengan es batu. Seduh kopi dengan air panas, aduk rata. Tambahkan susu kental manis, aduk rata kembali. Tuangkan ke dalam gelas, hias dengan whipping cream dan cokelat masak yang telah dilelehkan, taburi dengan kayu manis. Sajikan dingin.
Kue Kopi
Rasanya gurih, manis dan jika digigit mengeluarkan suara kres..kres..kres, enak untuk cemilan saat menonton acara televisi. Bahan yang perlu disiapkan adalah 125 gram tepung terigu, 1 sendok teh kopi instan, 3 putih telur, 100 gram gula pasir, 100 gram almond (cincang kasar), 100 gram manisan ceri kering warna merah dan hijau (cincang kasar). Cara membuatnya, panaskan oven 170 derajat celcius. Olesi loyang loaf ukuran 24×7 cm dengan minyak goreng, sisihkan. Campur tepung dan kopi, aduk rata. Dalam wadah lain, kocok putih telur hingga berbuih, masukan tepung kopi, aduk rata. Tambahkan almond an ceri, aduk hingga rata. Tuang ke loyang dan panggang hingga matang sekama kurang lebih 30 menit. Keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang, bungkus dengan alumunium foil. Diamkan 1-2 hari dengan suhu ruangan. Di hari berikutnya, panaskan oven 120 derajat celcius. Gunakan pisau tajam, iris kue tipis-tips. Tata kembali di atas loyang dan panggang kembali sampai kering dan renyah selama 45 menit. Biarkan kue dingin, baru kemudian simpan dalam toples.
Kopi Jahe
Jika cuaca dingin paling enak minum yang hangat-hangat. Coba resep yang satu ini, dijamin ketagihan. Bahan yang diperlukan, 500 ml air, 6 cm jahe (kupas, memarkan) 100 gram gula merah, 2 sdm kopi, 4 sdm susu kental manis. Cara membuatnya, masak air sampai mendidih, masukkan jahe dan gula merah hingga larut. Masukkan kopi, aduk rata. Saring ampasnya Tambahkan susu kental manis dan kacang tanah sangrai jika suka atau bisa juga menggunakan potongan roti tawar. (1001)